معمول الفستق الحلبي

(4)

تفقدي سيدتي طريقة عمل المعمول بالفستق وماء الورد بالصور والخطوات. وصفة معمول فستق حلبي من مطبخ الشيف رانيا، تفقديها وجربيها خلال رمضان.

  • تقدّم ل…

    8 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    متوسط
  • وقت التحضير

    40 دقيقة

  • وقت الطبخ

    15 دقيقة

  • مجموع الوقت

    55 دقيقة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي السميد الناعم مع دقيق الفرخة والسكر والمحلب والزبدة.

  • 2

    إفركي المكونات جيداً بيديك أو باستخدام العجانة حتى يتشرّب السميد الزبدة.

  • 3

    غطّي العجينة واتركيها ترتاح ليوم كامل.

  • 4

    أضيفي إلى العجينة الحليب والخميرة واخلطي جيداً حتى تمتزج المكونات.

  • 5

    ضعي العجينة في الثلاجة من 30 دقيقة إلى يوم كامل.

  • 6

    لتحضير الحشوة: في وعاء، إنقعي الفستق قي الماء البارد لمدّة 30 دقيقة.

  • 7

    إطحني الفستق طحناً ناعماً ليصبح كعجينة ناعمة.

  • 8

    أضيفي إلى الفستق السكر وماء الورد وماء الزهر.

  • 9

    أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

  • 10

    شكّلي مزيج الفستق على هيئة كرات متوسطة الحجم.

  • 11

    أخرجي العجينة من الثلاجة وشكّليها على هيئة كرات متوسطة الحجم.

  • 12

    إصنعي فجوة في كلّ كرة عجين وضعي فيها كرة من حشوة الفستق الحلبي.

  • 13

    أغلقي كرة العجين بروية.

  • 14

    ضعي الكرة في القالب المخصص للمعمول.

  • 15

    أضربي القالب بخفة على سطح صلب.

  • 16

    ضعي المعمول على صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً.

  • 17

    إخبزي المعمول حتى ينضج ويصبح ذهبيّ اللون.

  • 18

    أخرجي المعمول من الفرن واتركيه ليبرد تماماً.

  • 19

      رشّي السكر البودرة على المعمول ثمّ قدّميه.

نصائح
  • يجب أن يبرد المعمول تماماً قبل رشّ السكر البودرة عليه، فإذا وزّعنا السكر البودرة وهو ساخن سوف يصبح المعمول يابساً. - تفقدي أيضاً من موقع أطيب طبخة:   معمول مدّ بالتمر سمبوسة باللوز
وصفات ذات صلة
بسبوسة بدون زبادي

على أصولها!

25 دقيقة
طريقة عمل الكنافة بالقشطة

الحلى المفضل لدى الكثيرين!

30 دقيقة
حشوة بسبوسة بالنشا

من أشهى الحلويات العربية!

20 دقيقة
بسبوسة حليب بوني

لن تكتفوا بقطعة واحدة!

25 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة بالزبادي بالمقادير

لذيذة جداً!

20 دقيقة
بسبوسة يمنية

على أصولها!

20 دقيقة
كيفية عمل بسبوسة

الذ من الجاهز!

10 دقيقة
بسبوسة يمنية خطيرة

على أصولها!

25 دقيقة
بسبوسة الطازج بدون قشطة

حلى عربي ولا أشهى!

15 دقيقة
طريقة عمل البسبوسة البسيطة

رفيقة القهوة المثالية!

25 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية