أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

مفروكة بالقشطة

طريقة عمل مفروكة بالقشطة بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

طريقة العمل

1- في الخلاط الكهربائي، ضعي الفستق الحلبي في الخلاط الكهربائي مع السكر البودرة.
2- إطحني المكونين مع بعضهما ثمّ اتركي الخليط جانباً.
3- لتحضير القشطة: فتتي التوست وضعيه في قدر.
4- في وعاء، أخلطي السكر والنشاء والحليب البودرة والماء وماء الزهر.
5- ضعي خليط المكونات فوق التوست في القدر.
6- حرّكي المكونات على النار حتى يتماسك الخليط.
7- إرفعي القشطة عن النار واتركيها جانباً لتبرد.
8- ضعي القشطة في علبة مغلقة وأدخليها إلى الثلاجة.
9- لتحضير عجينة المفروكة: في قدر ضعي السميد مع الزبدة.
10- حرّكي على النار حتى يتحمّص السميد ويصبح بنيّ اللون. إذا شعرت أن السميد شرب الزبدة قبل أن يتحمّص، أضيفي كمية الزبدة قليلاً.
11- أسكبي القطر تدريجياً وارفعي الخليط فوراً عن النار.
12- أتركي المفروكة تبرد قليلاً.
13- إعجني المفروكة مع خليط الفستق الحلبي.
14- ضعي الخليط كاملاً في الخلاط الكهربائي واخلطي.
15- طريقة التقديم: ضعي طبقة من العجينة في قوالب كب كيك.
16- أضيفي القشطة إلى القوالب ثمّ أغلقي بطبقة ثانية من العجينة.
17- زيّني بقشطة قيمر والفستق الحلبي المطحون وقطر.

نصائح

  • عادة يستخدم فرك الكنافة لتحضير عجينة المفروكة.
  • طريقة ثانية للتقديم: إفردي العجينة في صينية بيركس وضعي عليها القشطة المحضّرة ثمّ قطّعي الحلى إلى مربعات وقدّميها مع القليل من القطر.
  • جربي بالفستق الحلبي وصفة مهلبية بالفستقية أو كيكة الفستق بالسميد.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

التعليقات

آخر النصائح

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

ممكن نحزر وزنك الحالي من خلال روتينك اليومي؟