ميني تارت بغناش الشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أنخلي الدقيق والملح واتركي المزيج جانباً.

• 2

  ضعي الزبدة والسكر في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي بواسطة المضرب الشبكي على السرعة المتوسّطة حتى تحصلي على مزيج كريمي.

• 3

  أضيفي البيض والفانيليا وقشر البرتقال واخلطي من جديد حتى تتداخل المكوّنات.

• 4

  إستبدلي المضرب الشبكي بمضرب التقليب ثمّ أضيفي مزيج الدقيق حتى تحصلي على عجينة مفتّتة.

• 5

  ضعي العجينة على سطح صلب منثور بالدقيق واعجنيها من 4 إلى 5 مرات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

• 6

  شكّلي العجينة إلى كرات صغيرة وغطّي بكل واحدة قعر وجوانب قالب التارت الصغير.

• 7

  ضعي القوالب في الثلاجة لمدة ساعة ثم إحدثي بواسطة شوكة بعض الثقوب في قعر كل قالب.

• 8

  ضعي في كل قالب قطعة ورق الزبدة وحوالى ملعقتين صغيرتين من حبوب الفاصولياء الجافة.

• 9

  أدخلي القوالب إلى فرن محمّى مسبقاً على حرارة 175 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 8 و10 دقائق.

• 10

  ضعي القوالب على سطح معدني لبضع دقائق ثمّ أخرجي العجينة واتركيها جانباً حتى تبرد تماماً.

• 11

  لتحضير الحشوة، أسكبي الكريمة في قدر واتركيه على النار حتى يسخن.

• 12

  أضيفي حبات الشوكولاتة وارفعي القدر عن النار مع التحريك المستكر حتى تتجانس المكوّنات.

• 13

  أسكبي المزيج في وعاء واتركيه جانباً حتى يصبح على حرارة الغرفة ثمّ أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد تماماً.

• 14

  إملئي قوالب التارت بالغناش ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة