ﻛﻨﺎﻓﺔ ﺍﻟﺘﻮﺳﺖ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  غلّفي صينية ﻣﺴﺘﺪﻳﺮة ﻣﻘﺎﺱ 10 ﺑﻮصات (أيّ 25 سنتيمتر) ﺑﻮﺭﻕ أﻟوﻤﻨﻴﻮﻡ.

• 3

  لتحضير ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺘﻮﺳﺖ: أزيلي أﻃﺮﺍف شرﺍﺋﺢ ﺍﻟﺘﻮﺳﺖ ثمّ اطحني اللبّ الأبيض في الخلاط الكهربائي.

• 4

  ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺘﻮﺳﺖ ﺍﻟﻤﻄﺤﻮﻥ ﻓﻲ ﻭﻋﺎء ﻋﻤﻴﻖ وأﺿﻴﻔﻲ فوقه ﺍﻟﻔﺴﺘﻖ ﺍﻟﺤﻠﺒﻲ ثمّ ﺍسكبي ﺍﻟﺰﺑﺪة ﺍﻟﻤﺬوّبة.

• 5

  أﻓﺮﻛﻲ ﺍﻟﺨﻠﻴﻂ بخفة بأﻃﺮﺍﻑ أﺻﺎﺑﻌﻚ إﻟﻰ أﻥ ﺗﺘﻮّﺯﻉ ﺍﻟﺰﺑﺪة ﺟﻴﺪﺍً. أﺗركي المزيج ﺟﺎﻧباً.

• 6

  لتحضير ﺍﻟﺤﺸﻮة: ﻓﻲ ﻗﺪﺭ، ﺿﻌﻲ ﺍﻟﺤﻠﻴﺐ، ﺍﻟﺴﻜﺮ، ﺍﻟﻨﺸﺎء ﻭﺍﻟﺪﻗﻴﻖ. أخلطي المكوّنات بواسطة مضرب يد.

• 7

  ﺿﻌﻲ ﺍﻟﻘﺪﺭ ﻋﻠﻰ ﻧﺎﺭ ﻣﺘﻮﺳطة وقلّبي بهدوء إﻟﻰ أﻥ ﻳﻐﻠﻲ المزيج ﻭﻳﺼﺒﺢ كثيف ﺍﻟﻘﻮﺍﻡ.

• 8

  ﺧﻔﻔﻲ ﺍﻟﻨﺎﺭ ﻭﺍﺗﺮكي المزيج ﻳﻐﻠﻲ ﻟﻤﺪّﺓ ﺩﻗﻴقة إضافيّة.

• 9

  أﺿﻴﻔﻲ ﺍﻟﻘشدة، جبن الموزاريلا ﻭﻣﺎء ﺍﻟﺰﻫﺮ. ﻗﻠّﺒﻲ إﻟﻰ أﻥ ﻳﺬﻭﺏ ﺍﻟﺠﺒﻦ.

• 10

  أﻗﺴﻤﻲ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺘﻮﺳﺖ إلى قسمين.

• 11

  ﺑﺎﺳﺘﻌﻤﺎﻝ أﻃﺮﺍﻑ أﺻﺎﺑﻌﻚ، أﻧﺜﺮﻱ ﻧﺼﻒ مقدار كمية التوست ﻓﻲ ﻗﺎﻉ ﺍﻟﺼﻴﻨية وﺍﺿﻐﻄﻲ برفق.

• 12

  ﻭﺯّﻋﻲ ﺣﺸﻮة ﺍﻟﺠﺒﻦ ﺍﻟساخن ﻓﻮﻕ ﺍﻟﺘﻮﺳﺖ.

• 13

  إﺳﺘﻌﻤلي مجدداً أﻃﺮﺍﻑ أﺻﺎﺑﻌﻚ وﺍﻧﺜﺮﻱ ﺑﻘﻴﺔ ﺧﻠﻴﻂ ﺍﻟﺘﻮﺳﺖ ﻋﻠﻰ ﺍﻟﺤﺸﻮة إﻟﻰ أﻥ تغطيها بالكامل.

• 14

  أﺩﺧﻠﻲ ﺍﻟﺼﻴﻨية إﻟﻰ ﺍﻟﻔﺮﻥ من 25 إلى 30 دقيقة إلى أﻥ ﻳﺼﺒﺢ ﺍﻟﺘﻮﺳﺖ ﺫهبيّ ﺍﻟﻠﻮّﻥ.

• 15

  أﺧﺮﺟﻲ ﺍﻟﻜﻨﺎفة ﻣﻦ ﺍﻟﻔﺮﻥ وﺍﻗﻠﺒﻴﻬﺎ ﻋﻠﻰ ﻃﺒﻖ تقديم ﻣﺴﺘﺪﻳﺮ ﺍﻟﺸﻜﻞ.

• 16

  أسكبي ﻓﻮﻗﻬﺎ ﺍﻟﻘﻄﺮ ثمّ ﺍﻧﺜﺮﻱ ﻋليها الفستق ﺍﻟﺤﻠﺒﻲ المطحون. ﻗﺪّمي كنافة التوست بالفستق الحلبي ﺳﺎﺧنة.

نصائح

وصفات ذات صلة