سلطة البانزانيلا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء صغير، إنقعي حبوب الكيبر في ملعقتين كبيرتين من الخلّ لمدة 10 دقائق ثم صفّيها.

• 2

  أزيلي قشرة الخبز الخارجية وقطّعيه إلى شرائح عرض كلّ منها 5 سنتم ثم اشويها واسكبي فوقها من الجهتين ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون، ثم قطّعي الخبز مجدداً إلى مكعبات عرض الواحد منها 2.5 سنتم واتركيه جانباً.

• 3

  قطّعي الطماطم المقشّرة إلى نصفين وانزعي منها البذور، ثمّ قطعيها إلى مكعبات عرض كل منها 2.5 سنتم وضعيها جانباً.

• 4

  لتحضير الصلصة: ضعي ثلثي كوب من الزيت في وعاء كبير مع ربع كوب من الخل والثوم. نكّهي الخليط بالملح والفلفل الأسود بحسب الرغبة.

• 5

  أضيفي مكعبات الخبز، الطماطم والريحان إلى الخليط وقلّبي المكونات برفق. أسكبي نصف الكمية في طبق كبير.

• 6

  رصّي نصف كمية الفليفلة المشوية وحبوب الكيبر المصفى والزيتون فوق خليط الخبز، ثم أضيفي طبقة أخرى من خليط الخبز ومن فوقها باقي كمية الفليفلة والكيبر والزيتون.

• 7

  غطّي السلطة واتركيها على درجة حرارة الغرفة لمدة ساعة على الأقل حتى تندمج النكهات مع بعضها البعض، ثم زيّنيها بأوراق الريحان وقدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة