سلطة الجرجير بالدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الدجاج: في الخلاط الكهربائي، ضعي اللبن الزبادي والكزبرة والبصل وزالزيت والثوم وعصير الليمون الحامض والغارام ماسالا والملح والفلفل الأسود وإكليل الجبل.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج ناعم.

• 3

  إصنعي بعض الشقوق في صدور الدجاج.

• 4

  ضعي صدور الدجاج في وعاء كبير.

• 5

  أسكبي التتبيلة فوق الدجاج.

• 6

  غطّي الوعاء وضعيه في الثلاجة لـ3 ساعات.

• 7

  بواسطة فرشاة، إدهني غريل بقليل من زيت الزيتون.

• 8

  ضعي صدور الدجاج المتبّلة على الغريل حتى تنضج من الجهتين.

• 9

  لتحضير السلطة: قطّعي الدجاج إلى شرائح.

• 10

  في طبق التقديم، ضعي أوراق الجرجير.

• 11

  وزّعي جبن البارميزان والجوز وقطع الدجاج.

• 12

  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي زيت الزيتون وعصير الليمون الحامض وخلّ التفاح والعسل والخردل والملح.

• 13

  أغلقي البرطمان ورجيّه جيداً حتى تتجانس المكونات.

• 14

  أسكبي الصلصة فوق السلطة أو قدّميها إلى جانبها.

نصائح

وصفات ذات صلة