الكرواسون المحشي بالشوكولاتة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة، ذوّبي الشوكولاتة السوداء والشوكولاتة البيضاء بالحليب على حمام مائي.

• 2

  أتركي المزيج جانباً حتى يبرد.

• 3

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الدقيق وحليب البودرة والسكر والملح والخميرة ومحسن الخبز.

• 4

  أضيفي الزبدة المقطّعة إلى مكعبات واخلطي حتى تتداخل المكوّنات ثمّ أضيفي البيضتين واخلطي من جديد.

• 5

  أسكبي الماء تدريجياً مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة.

• 6

  أدخلي العجينة إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة حتى ترتاح.

• 7

  مدّي العجينة على سطح صلب ثمّ ضعي في الوسط الزبدة.

• 8

  أغلقي العجينة على شكل ظرف ومدّيها من جديد.

• 9

  أدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافية.

• 10

  أعيدي الكرة 4 مرات.

• 11

  وأخيراً، مدّي العجينة وقطّعيها على شكل مثلثات ثمّ لفّي كل مثلّث حتى يأخذ شكل الكرواسون.

• 12

  صفّي قطع الكرواسون على صينية مدهونة بالقليل من الزبدة.

• 13

  في وعاء صغير، أخفقي صفار البيضة مع الحليب النسكافيه وادهني بالمزيج وجه القطع.

• 14

  غطّي الصينية واتركي العجينة ترتاح لـ30 دقيقة إضافية.

• 15

  إخبزي الكرواسون في فرن محمّى مسبقاً على حرارة180 درجة مئوية لمدّة 25 دقيقة. 16 ضعي الحشوة في كيس الحلويات واحشي بها قطع الكرواسون ثمّ قدّميها على سفرتك.

وصفات ذات صلة