مشطاح الجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق مع الخميرة والملح والسكر.

• 2

  إفتحي فوجة في وسط المزيج.

• 3

  أسكبي الزيت في الفجوة وافركيه مع الدقيق حتى يتجانسا.

• 4

  أسكبي الماء الفاتر تدريجياً مع العجن باستمرار حتى تتماسك المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة.

• 5

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح لحوالى الساعة.

• 6

  لتحضير العجينة: في وعاء، إبرشي الجبنة البيضاء وجبن الفيتا.

• 7

  أضيفي النعناع المفروم واخلطي المكونات جيداً.

• 8

  حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

• 9

  إفردي العجينة على سطح صلب مشروش بالدقيق على شكل مشطاح.

• 10

  ضعي العجينة في صينية مدهونة بالزيت.

• 11

  بواسطة شوكة، أثقبي العجينة في عدّة أماكن.

• 12

  وزّعي القليل من الحشوة على وجه المشطاح.

• 13

  أعيدي الكرة للإنتهاء من كمية العجين.

• 14

  أدخلي الصينية إلى الفرن حتى تنضج العجينة وتشقرّ.

• 15

  قدّمي العجينة ساخنة.

نصائح

وصفات ذات صلة