الحواوشي بالسجق

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، أخلطي في وعاء الدقيق والخميرة والبايكنغ باودر والسكر والملح.

• 2

  أضيفي الزبادي والزيت واخلطي جيداً حتى تتداخل المكوّنات.

• 3

  أضيفي الماء تدريجياً مع الدعك المستمر حتى تحصلي على عجينة لينة وغير لاصقة.

• 4

  غطّي الوعاء واتركيه جانباً لحوالى ساعة.

• 5

  لتحضير الحشوة، أخلطي في وعاء السجق والطماطم والفليفلة الخضراء والفليفلة الحار والجبن.

• 6

  نكّهي بالقليل من الملح والفلفل الأسود وحرّكي.

• 7

  في وعاء، أخفقي البيضة وأضيفي إليها القهوة والزبادي واخلطي من جديد.

• 8

  قسّمي العجينة إلى كرات متساوية ثمّ مدّي كل كرة على شكل دائري.

• 9

  ضعي القليل من الحشوة في الوسط واغلقيها بإحكام على شكل نصف رغيف.

• 10

  صفّي المعجنات في صينية وادهني وجهها بمزيج صفار البيض.

• 11

  أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة متوسّطة حتى يحمرّ الوجه.

نصائح

وصفات ذات صلة