العجّة الخضراء بالفطر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إستخدمي نصف كمية الزيت لدهن صينية فرن قطرها 23 سنتيمتر.

• 2

  سخّني الزيت المتبقي في مقلاة على نار متوسطة. أضيفي الكراث واطهيه لـ5 دقائق، حتى يصبح طريّاً.

• 3

  أضيفي الفطر واتركيهما لدقيقتين إضافيّتين. إرفعي المقلاة عن النار وضعيها جانباً حتى تبرد المكونات فيها.

• 4

  في وعاء عميق، امزجي السبانخ، البصل الأخضر، البقدونس، الكزبرة، الشومر، الفطر والكراث جيداً.

• 5

  أخفقي البيض في وعاء آخر مع الملح والفلفل الأسود، ثم اسكبي المزيج فوق الخضار في الوعاء الأول.

• 6

  ضعي مزيج البيض في صينية الفرن وغطّيه بورق قصدير. أخبزي العجة لـ30 دقيقة، ثم أزيلي القصدير واخبزي لـ15 دقيقة أخرى، حتى يجمد البيض ويحمرّ وجه العجّة.

• 7

  قدّميها ساخنة او فاترة.

نصائح

وصفات ذات صلة