المعجنات بالجبنة الكريمية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  مدّي الزبدة بين ورقتين زبدة بواسطة النشابة حتى تحصلي على مربع.

• 2

  في وعاء، أخلطي الدقيق وحليب البودرة والسكر والملح والخميرة ومكعبات الزبدة.

• 3

  أضيفي البيض واخلطي من جديد ثمّ أسكبي الماء تدريجياً مع العجن حتى تحصلي على عجينة ملساء ومتماسكة.

• 4

  غلّفي العجينة بورق بلاستيكي وأدخليها إلى الثلاجة لحوالى 30 دقيقة.

• 5

  مدّي العجينة على سطح صلب وضعي في الوسط قطعة الزبدة ثمّ أغلقي العجينة على شكل ظرف.

• 6

  أعيدي مد العجينة بتأن حتى لا تتسرّب الزبدة ثمّ إثنيها على شكل ظرف غلّفيها بورق بلاستيكي وأعيديها إلى الثلاجة لـ30 دقيقة إضافية.

• 7

  أعيدي الخطوة الأخيرة 4 مرات.

• 8

  مدّي العجينة على سطح صلب وقطّعيها إلى شرائح طويلة.

• 9

  لفّي الشرائح حول أقماع وصفّيها في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو الزبدة.

• 10

  في وعاء صغير، أخفقي صفار البيض مع الحليب والنسكافيه وادهني وجه العجينة بالمزيج.

• 11

  أدخلي الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تحمر.

• 12

  ضعي الجبن في كيس الحلوياتواحشي به العجينة بحسب رغبتك بعد أن تبرد.

وصفات ذات صلة