أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

سمبوسة بالبطاطس

طريقة عمل السمبوسة بالبطاطس بالصور

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

12 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • لتحضير العجينة:

  • دقيق - 4 أكواب

  • زيت ساخن - ثلثا كوب

  • بيض - 1

  • بايكنغ باودر - ملعقة صغيرة

  • ملح - ملعقة صغيرة

  • ماء للعجن - كوب ونصف أو كوبان بحسب الحاجة

  • لتحضير الحشوة:

  • بطاطس متوسطة الحجم، مسلوقة أو مشوية - 2

  • زبدة - ملعقة كبيرة

  • كاري - ربع ملعقة صغيرة

  • كزبرة جافة - ربع ملعقة صغيرة

  • بابريكا - نصف ملعقة صغيرة

  • بهارات سازون البرتقالية (إن وجدت) - ملعقة صغيرة

  • ملح - بحسب الرغبة

  • فلفل - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق والملح.
2- أسكبي الزيت الساخن واخلطي المكونات معاً.
3- أتركي المزيج جانباً حتى يبرد.
4- أضيفي البيضة والبايكنغ باودر واخلطي المكونات جيداً.
5- أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة طريّة.
6- أتركي العجينة ترتاح لمدّة ساعة.
7- لتحضير الحشوة: في وعاء، إهرسي البطاطس مع الزبدة.
8- أضيفي الكاري والكزبرة المطحونة والبابريكا وبهارات سازون البرتقالية والملح والفلفل.
9- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
10- مدّي عجينة السمبوسة على سطح صلب مرشوش بالدقيق.
11- قطّعي العجينة إلى دوائر.
12- إحشي كلّ دائرة بمقدار ملعقة كبيرة من الحشوة.
13- أغلقي السمبوسة على نفسها وأقفلي الأطراف جيداً.
14- قلّي السمبوسة في زيت حامٍ جداً حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
15- قدّمي السمبوسة فوراً وهي ساخنة.

نصائح

  • يمكنك أن تحشي السمبوسة بالجبنة النابسلية والبقدونس المفروم.
  • يمكنك حشو السمبوسة ثمّ وضعها في الثلاجة لحين الاستخدام.
  • تحشى السمبوسة بحشوات مختلفة، جربي مثلاً من موقعنا: السمبوسك باللحم أو سمبوسة الدجاج بالكاري.

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

خلطة للتنحيف جابر القحطاني

اخسري الوزن الزائد بوصفات طبيعية!

إقرأي المزيد

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟