طاجن التونة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير صلصة الطاجن، ضعي في وعاء عميق كلً من الطحينة، الزيت، الماء، عصير الليمون الحامض، الفلفل الأسود، الملح والبهارات المشكلة.

• 2

  أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على مزيج متجانس.

• 3

  ضعي المزيج في قدر على النار مع التقليب المستمر حتى تحصلي على صلصة متماسكة.

• 4

  سخّني القليل من الزيت في قدر آخر على النار، اضيفي البصلة وقلّبي حتى تذبل.

• 5

  أزيلي البصل من الزيت ثم ضعيه على محارم ورقية لتتشرب منه فائض الزيت.

• 6

  في صينية فرن، اسكبي صلصة الطاجن ثم ضعي التونة والبصل وقلّبي حتى تتداخل المكونات.

• 7

  أدخلي الصينية الى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية واتركيها لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج المكونات.

• 8

  وزّعي الطاجن في طبق التقديم ثم زيّنيه بالصنوبر المحمّص.

نصائح

وصفات ذات صلة