طريقة تحضير الكبدة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إغسلي قطع الكبدة بالماء البارد ثمّ ضعيها في وعاء.

• 2

  أسكبي الحليب فوق الكبدة لتغطّيها ثم اتركيها لساعة من الوقت في الثلاجة.

• 3

  ذوبي ملعقتين كبيرتين من الزبدة في مقلاة على النار ثمّ أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.

• 4

  نكهي الدقيق برشة من الملح والفلفل الأسود المطحون وضعيه في وعاء صغير.

• 5

  إرفعي البصل عن النار وذوبي ما تبقى من الزبدة في المقلاة نفسها.

• 6

  صفّي الكبدة من الحليب ثم غمسيها في الدقيق.

• 7

  إقلي الكبدة في الزبدة حتى تنضج، خففي النار ثم أضيفي البصل من جديد.

• 8

  قلبي المكونات معاً لدقيقة ثم قدميها.

نصائح

وصفات ذات صلة