فلفل مشوي
ولا أسهل!
5 دقيقة
طريقة عمل العرايس
تعلّمي مع أطيب طبخة طريقة عمل العرايس بالصور على طريقتنا السهلة والسريعة، أعدي عرايس كفتة لذيذة في ظرف 15 دقيقة وقدميها مقرمشة على سفرتك!
-
تقدّم ل…
2 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
10 دقيقة
-
وقت الطبخ
5 دقيقة
-
مجموع الوقت
15 دقيقة
المكوّنات
لحم بقر
مفروم مع القليل من الدهن 500 غرام
بصل
كبير الحجم 2
بقدونس
مفروم فرماً ناعماً نصف كوب
طماطم
مفرومة إلى مكعبات صغيرة ومصّفاة جيداً من عصيرها ثمّ مجفّفة تحت أشعة الشمس كوب ونصف
ملح
ملعقة صغيرة ونصف
فلفل أبيض
ربع ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
نصف ملعقة صغيرة
سبع بهارات
نصف ملعقة صغيرة
بابريكا
ربع ملعقة صغيرة
سماق
ملعقة صغيرة
فلفل أحمر حار
ربع ملعقة صغيرة
خبز عربي
كبير الحجم 7 أرغفة
زبدة
مذوّبة نصف كوب
طريقة التحضير
-
1
قطّعي البصل وضعيه في وعاء ثمّ اخلطيه مع الملح والسماق.
-
2
ضعي المزيج على محارم ورقيّة حوالى 30 دقيقة لكي يصّفي ماءه.
-
3
في الخلاط الكهربائي، ضعي اللحم، البقدونس، مزيج البصل والطماطم المجفّفة.
-
4
أضيفي الفلفل الأبيض، السبع بهارات، القرفة المطحونة، البابريكا والفلفل الأحمر الحار.
-
5
أخلطي المكوّنات جيداً للحصول على عجينة لحم متماسكة.
-
6
حمّي الفرن على حرارة 190 درجة مئوية.
-
7
إفتحي كلّ رغيف خبز من طرف واحد وادهني قطعة واحدة منه بالزبدة المذوّبة بواسطة الفرشاة.
-
8
مدّي كمية كبيرة من مزيج الكفة على الرغيف فوق الزبدة ثمّ أغلقي الرغيف وضعيه جانباً.
-
9
أعيدي الكرّة للإنتهاء من كلّ كمية الكفتة.
-
10
بواسطة مقصّ خاص بالمطبخ أو سكين، قطّعي الخبز إلى مثلثات.
-
11
ضعي المثلثات على ورقة قصدير وأدخليها إلى الفرن لحوالى 5 دقائق أو حتى تنضج الكفتة ويتحمصّ الخبز.
نصائح
حضّري أيضاً أطباق أخرى من الكفتة مثل: كفتة مشوية، كفتة داوود باشا، صينيّة الكفتة والبطاطس بالفرن...
وصفات ذات صلة
