طريقة عمل الفطاير السهلة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي دقيق جميع الإستعمالات، دقيق القمح، الخميرة، السكر والملح ثم اخلطي حتى تتداخل المكونات.

• 2

  زيدي الماء بالتدريج مع الخلط المستمر حتى تحصلي على عجينة ليّنة.

• 3

  ضعي العجينة في وعاء متوسط الحجم، غطّيها بورق نايلون غير لاصق ثم اتركيها جانباً لحوالى 45 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

• 4

  إفردي العجينة على سطح صلب حتى تصبح رقيقة السماكة ثم قطّعيها الى دوائر متوسط الأحجام.

• 5

  في وعاء صغير الحجم، اخلطي الجبن والبقدونس جيداً حتى تتداخل المكونات.

• 6

  ضعي ملعقة صغيرة من خليط الجبن على طرف العجينة ثم اقلبي الطرف الول على الطرف الثاني منها حتى تحصلي على شكل قرص.

• 7

  أحكمي إغلاق أطراف العجينة بواسطة يديك ثم رصّي العجينة في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت.

• 8

  أعيدي الكرّة حتى انتهاء الكمية ثم ادهني العجينة بزلال البيض.

• 9

  أتركي الصينية من جديد جانباً لحوالى 15 دقيقة حتى تتخمّر العجينة ثم اخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالى 25 دقيقة.

• 10

  أخرجي الصينية من الفرن عندما تصبح العجينة ذهبية اللون ثم قدميها مباشرة على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة