طريقة عمل المطبق المالح

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، أخلطي الدقيق مع الملح، الزبدة، البيض والماء حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.

• 2

  ضعي العجينة جانباً لمدة ساعة ثم رقّيها ومدّيها على سطح مرشوش بالدقيق.

• 3

  لتحضير الحشوة، أخلطي اللحم المفروم مع البصل الأخضر، البقدونس والطماطم ونكّهي المكونات بالفلفل الأسود وملعقة صغيرة من الملح.

• 4

  أضيفي البيض ثم البهارات المشكلة وملعقة أخرى من الملح وقلّبي المكونات معاً.

• 5

  إحشي عجين المطبق بحشوة اللحم والخضار ثم أغلقيها بإحكام مثل الصورة أعلاه.

• 6

  حمّي الزيت في قدر على النار واقلي المطبّق حتى ينضج ويحمرّ من الجهتين.

• 7

  قدّمي المطبّق ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة