عمل فطائر السبانخ

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة، ذوبي الخميرة والسكر في ثلاثة أرباع كوب من الماء الدافئ.

• 2

  أخلطي في وعاء الدقيق مع الزيت، الملح وما تبقى من الماء.

• 3

  أضيفي مزيج الخميرة واعجني المكونات معاً حتى تتماسك.

• 4

  أتركي العجينة ترتاح في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.

• 5

  لتحضير الحشوة، أخلطي السبانخ مع البصل، السماق، البابريكا، الفلفل الحريف، الملح والفلفل الأسود المطحون في وعاء كبير.

• 6

  أمزجي في وعاء ثانٍ عصير الليمون الحامض، زيت الزيتون ودبس الرمان.

• 7

  وزعي المزيج على خليط السبانخ لينتقع للقليل من الوقت.

• 8

  قسمي العجينة إلى قسمين وافردي كل قسم باستخدام الشوبك.

• 9

  شكلي دوائر صغيرة باستخدام قطاعة كوكيز أو كوب.

• 10

  ضعي ملعقة كبيرة من الحشوة في وسط كل دائرة ثم طبقي العجينة على الحشوة لتشكيل مثلث.

• 11

  أخبزي الفطائر في صينية فرن لمدة 18-20 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح

وصفات ذات صلة