لفائف بالجبن والحبش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الدقيق على شكل دائرة، فارغة الوسط.

• 2

  أضيفي الملح ثم الماء.

• 3

  إستخدمي يديك لمزج المكونات.

• 4

  بواسطة سكين، إصنعي فجوة على شكل "X" في العجينة واتركيها ترتاح لمدّة 30 دقيقة.

• 5

  إفردي العجينة ثمّ ضعي الزبدة في وسطها واطويها فوق الزبدة، إلى أن تذوب.

• 6

  إفردي العجينة من جديد.

• 7

  لتحضير صلصة الجبن: ذوبي الزبدة في مقلاة.

• 8

  أنثري الدقيق فوق الزبدة وحرّكي المزيج لدقيقتين.

• 9

  أسكبي الحليب في المقلاة وحرّكي المزيج إلى أن يكثف.

• 10

  ارفعي المقلاة عن النار ثم نكّهي الطبق بالملح والفلفل ثم أضيقي جبن الغرويير والبارميزان.

• 11

  لتحضير اللفائف: قطّعي العجينة إلى 12 مربّع.

• 12

  إدهني المربعات بالخردل ثم أضيفي جامبون البقر والجبن وصلصة الجبن.

• 13

  لفّي قطع العجينة طولياً.

• 14

  صفّي اللفائف على صينيّة مدهونة بالزيت.وادخليها إلى فرن مسخن مسبقاً على حرارة 180 درجة لمدّة 15 دقيقة.

• 15

  انثري الخشخاش فوق اللفائف وقدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة