موالح بف باستري
وصفة لا تقاوم
20 دقيقةهل تبحثين عن مقبلات تفاجئين بها ضيوفك؟ فلا بد لك إذا أن تحضري متبل الباذنجان بالزبادي بوصفة أطيب طبخة. جربي تحضير المتبل ثم قدميه على سفرتك الى جانب الأطباق الرئيسية اللذيذة!
تقدّم ل…
5 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
20 دقيقة
30 دقيقة
أحدثي تقوباً في كلّ قطعة باذنجان بواسطة شوكة ثم اشويها على الفحم لحوالى 20 دقيقة مع التقليب من وقت الى آخر.
أبعدي قطع الباذنجان عن النار، اتركيها جانباً حتى تبرد ثم قشرّيها جيداً وضعيها في وعاء متوسط الحجم.
إهرسي الباذنجان جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
اضيفي لبن الزبادي، الطحينة، الليمون الحامض والثوم ثم نكّهي بالملح مع الخلط المستمر حتى تحصلي على خليط متجانس.
وزّعي خليط الباذنجان في طبق ثم قدميه مباشرة على سفرتك.