هكذا تنقذين الكيك المحروق بسهولة!

احتراق الكيك مشكلة تواجهها كل ربة منزل في وقتٍ ما، وتشعر بخيبة أملٍ لفساده وهدر الوقت والمجهود. لكن هناك عدة طرقٍ لإنقاذ الكيك المحروق، إليك أبرزها ونعدك أنّ أحدًا لن يلاحظ!

• أزيلي أطراف الكيك المحروقة بالسكين ولا تنسي الكعب أيضًا. بهذه الطريقة تتخلصين من نكهة العجين المحروق ولونه البني الغير شهي.
• إذا كان الكيك جافًا جدًا، إدهني وجهه بالزبدة قبل أن يبرد فتذوب ويمتصها ويسترجع نكهته.
• في حال صغر حجم الكيك بعد إزالة الطبقة المحروقة، استخدميه لصنع حلى آخر. مثلاً، قطعي الكيك السليم إلى مكعبات ووزّعيها في كاساتٍ وأضيفي إلى وجهها الكريمة أو الأيس كريم والفاكهة المقطّعة وصلصة الشوكولاتة.
• غلّفيه بالكريمة والفاكهة أو أي توبنغ من اختيارك لتغطي نكهة الكيك المحروق في حال وُجدت.
• غلّفي الكيك بالكريمة بعد إزالة الجوانب المحروقة وضعيه في الفريزر. اتركيه لحوالي 5 ساعاتٍ حتى يتجمّد كليًا. انقليه من بعدها إلى الثلاجة حتى يذوب ثمّ أعيدي تجميده في الفريزر قبل التقديم. الحرارة المنخفضة تقضي على النكهة المحروقة وتعيد العصائر إلى الكيك.

نصائح وإرشادات لمنع احتراق الكيك

• اضبطي الوقت كي لا تنسي الكيك في الفرن.
• إذا بدأ وجه الكيك يميل إلى البني لكنه لم ينضج من الداخل، غطيه بورق قصدير.
• تفقدي الكيك قبل 10 دقائق من انتهاء وقت الخبز المحدد. قد يكون فرنك قويًا فيحتاج الكيك لوقتٍ أقل حتى ينضج.