هناك اكثر من 4 انواع من البصل، هكذا تستخدمين كل منها

لا، ليست كل انواع البصل مثل بعضها! وكنا تختلف هذه الأصناف بالشكل والقوام، انها تتميز عن بعضها بالطعم حتماً. فكيف تستفيدين من كل نوع وكيف تختارينه للطبق الصحيح؟ اليك التفاصيل مع موقع اطيب طبخة

البصل البني

هذا هو الصنف الأكثر شيوعاً، فيصلح للاستخدام لأي غرص. عندما يكون نيئاً،يتمتع البصل بمذاق حاد، لكنه سرعان ما يفقده عند الطبخ.

يفضل استخدام هذا النوع في الأطباق التي تتطلب أوقات طهي طويلة أو كقاعدة للحساء. لأنه كل ما زادت مدة طهي البصل البني، كل ما اصبح اكثر حلاوة.

البصل الابيض

يمكن استخدام البصل الأبيض نفس طريقة البصل البني الا انه يتمتع بنكهة اقوى واكثر حدّة. قومه رقيق ومليء بالماء، مما يجعله مقرمشاً.

يفضل الاستفاده من البصل الأبيض للأطباق النيئة مثل الصلصات والسطات، وهو الأفضل ايضاُ للإضافة الى الأطباق المكسيكية مثل فاهيتا الدجاج.

بإمكانك ان تطبقي اسرار المطاعم للتخفيف من حدة البصل

البصل الحلو

البصل الحلورائع في للاستخدام في السلطات، السندويشات، وفي الأطباق التي تتميز بالبصل كنكهة أساسية، مثل حساء البصل.

هذا الصنف ايضاً مثالي للتحميص وتحضير حلقات البصل.

لا ينصح باستخدامه غي الطبخ لأن ؤطعمه لن يبرز مثل البصل البني او الأبيض.

البصل الاحمر

أجمل أنواع البصل، له قشرة أرجوانية سميكة ونكهة خفيفة. إنه أفضل نوع للسلطة والسندويشات والبرغر نظراً لطعمه الخفيف.