بديل الأرز في الكيتو: تعرفوا على أبرز الخيارات
نشر في 22.03.2022
تعرفي على فوائد العدس الاصفر من موقع اطيب طبخة اذا كنت تبحثين عن تأثير هذا النوع من البقول على الجسم بشكل عام والصحة بشكل خاص
يعتبر العدس الأصفر غنياً بالألياف الغذائية التي تقلل من نسبة الكوليسترول الضار وتزيد من نسبة الكوليسترول الصحي الأمر الذي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب. هو أيضاً مصدر مهم للمعادن مثل البوتاسيوم، الكالسيوم والمغنيزيوم التي تساعد على تخفيف ضغط الدم. أما البروتينات الموجودة في العدس الأصفر، فهي تساعد على توسيع الأوردة لتسهيل الدورة الدموية وبالتالي حماية القلب.
يحتوي العدس الأصفر مضادات أكسدة تحارب الأورام وتحمي من نموها وتحسن استجابة المناعة في عملية محاربة الخلايا السرطانية.
يساعد محتوى العدس الأصفر من الألياف على تعززي حركة الأمعاء الأمر الذي يحمي من الإمساك ويدعم البكتيريا المفيدة في الأمعاء وهو أيضاً يساعد على تقليل الشهية وتعزيز الشعور بالشبع وبالتالي خسارة الوزن.
يحتوي العدس الأصفر كمية كبيرة من الحديد الذي يدخل في تكوين خلايا الدم الحمراء ويقلل من نوبات التعب والإرهاق الناتجة عن أمراض مثل فقر الدم.