تعرفي على مكون سرّي يضمن لك نجاح اللحوم عند الشوي

حتى وان كنت خبيرة في الطهي فان طهي اللحوم يعتبر دقيقا جدا. بين التوقيت ودرجات الحرارة واساليب الطهي والتتبيلة الصحيحة، اذا كنت تبحثين عن افضل طريقة لتحضير الستيك اليك 5 أنواع صوص ستيك لحم سهلة وسريعة التحضير. يبدو ان هناك الكثير من المهارات اللازمة والضرورية لنجاح اللحوم في كل مرة. تعرفي على العنصر السري الذي يضمن لك نجاح اللحوم عند الشوي.

ias

انتشر في الفترات الاخيرة على الانترنت بين عشاق الطهي طريقة تجعل مكون سري السبب في نجاح اللحوم، المايونيز!

رغم ان الكثير من الاشخاص لا يحبون المايونيز نظرا الى طعمه المائل الى الحلاوة. الا ان تجارب اهم الطهاة في العالم اثبتت ان المايونيز يعمل بشكل افضل من الزبدة عند شوي قطعة اللحم.

طريقة استخدام المايونيز مع اللحم:

يمكنك تغميس قطعة اللحم النيء مباشرة في المايونيز. اما الطريقة الثانية فتكمن بتقليب قطعة اللحم على النار لبضع دقائق قبل ان تقومي بدهنها بالمايونيز.

اهمية استخدام المايونيز:

من الناحية الوظيفية، يتكون المايونيز من 3 مكونات: الدهون والماء، كما يحتوي أيضًا على بروتين بيض. مع دهن المايونيز على سطح قطعة اللحم، يقوم بتبخير محتواها المائي بالكامل، ويترك وراءه طبقة رقيقة من الدهون موزعة بالتساوي، بالإضافة إلى طبقة رقيقة جدًا من بروتين البيض. ويقوم المايونيز بانتاج قشرة ذهبية بنية فوق قطعة اللحم مما يضمن عدم احتراقها.

اقرئي من موقعنا ايضا اتبعي هذه النصائح لعمل افضل لحم مسلوق ناجح وبالطراوة التي تريدينها.


مواضيع ذات صلة

طرق علاج عسر الهضم والقولون بالأعشاب الطبيعية

أسباب الجوع المستمر رغم الأكل إكتشفوها

وصفات صواني عشاء للضيوف سهلة ولذيذة لسفرة رمضان

أفضل أنواع الجبن صحيا بدهون أقل

أضرار التمر مع الحليب في رمضان حقيقة أم خيال؟

صحن فواكه للمناسبات أبهروا ضيوفكم بطريقة تزيينه

انواع المربى أشهر الوصفات

أفكار فطور عيد الفطر متنوعة وترضي كلّ الأذواق

وصفات فطور صباحي شعبي صحي وسريع

أفضل بوفيهات إفطار رمضاني في الرياض رخيصة

إشتركي بنشرتنا الإخبارية