طريقة تنظيف الروبيان بـ3 خطوات فقط

نقدم لكم في ما يلي طريقة تنظيف الروبيان بـ3 خطوات فقط اذا كنتم من عشاق ثمار البحر والأطباق التي تحتويها.

الروبيان ويُعرف أيضاً بأسماء مثل الجمبري والقريدس، هو نوع من ثمار البحر التي تلاقي إقبالاً وشعبية بشكل كبير في العالم إذ أنّ كلّ بلد يمتاز بتحضيره بشكل خاص به. يحتوي الروبيان فوائد متنوعة وهو مصدر مهمّ للفيتامينات، البروتين والمعادن. يتوجه الناس عادة إلى المطاعم لتناول الروبيان لأنهم يواجهون صعوبة في تنظيفه ولكن اليوم سنستعرض معكم أسهل طريقة لتنظيفه في المنزل.

نصائح قبل شراء الروبيان

أحرصوا على شراء الروبيان عالي الجودة من بائعين تثقون بهم. انتبهوا أيضاً لنوع الروبيان إذ أنه هناك أكثر من لفي نوع من بينهم البرتقالي الذي عادة ما يكون صعب التقشير والتنظيف. تميل الأكثرية إلى شراء الروبيان الرمادي كونه سهل التنظيف.

الخطوة #1: نزيل الرأس والأرجل

نقطّع الرأس بواسطة يدينا ثمّ نسحب الأرجل التي تظهر على البطن كذلك الأمر بالنسبة للقشرة التي تغلّف جسم الروبيان.

الخطوة #2:نزيل الخيط الأسود

الخيط الأسود أو خيط الأمعاء يحتوي الأوساخ والسموم التي إذا لم نتخلّص منها تسبّب بأمراض مثل التسمّم الغذائي. باستخدام سكيناً مدبّباً، نصنع شقّاً في ظهر حبات الروبيان ونسحب الخيط الأسود. نتأكّد من سحب الخيط كاملاً لتنظيف آمن.

الخطوة #3: نغسل جيداً

في وعاء، نضع الروبيان، الدقيق وعصير الليمون الحامض. نفرك حبات الروبيان جيداً ثمّ نغسل كلّ حبة تحت الماء الجاري حتى تصبح نظيفة بالكامل.

بعد تنظيف الروبيان باتباع الخطوات الثلاث التي قدمناها اعلاه، يمكنكم طبخ الروبيان بشكل آمن بالطريقة التي تناسبكم مثل القلي، الشوي أو السلق لتستمتعوا بمذاقه مع السلطة أو كمقبلات مقرمشة لذيذة أو طبق رئيسي شهي.