هل يحفظ العجين بالفريزر؟

هل يحفظ العجين بالفريزر؟ هو ما سنطلعكم عليه في هذا المقال من أطيب طبخة، مع الإضاءة على الطّريقة الأمثل والمدّة المحدّدة للحفظ!

ias

إذا قمتم تحضير كمية كبيرة من العجين كالعجينة الذهبية وشعرتم أنكم لن تستخدموه كله فلا تقلقوا، يمكنكم حفظ الكمية المتبقية في الفريزر وهكذا تكون جاهزة لوقت آخر، فما هي أفضل طريقة لحفظ العجين لليوم الثاني؟ أو لحفظه بالفريزر؟

طريقة الحفظ بالفريزر

  • ننتظر حتى يتخمّر العجين ويرتفع بشكل نهائي.
  • نقسّم العجين إلى كرات متوسطة الحجم.
  • نضع العجين المقسّم في صينية ونغطي الوجه بورق نايلون.
  • نحفظ العجين بالفريزر.
عملية تدوير العجين
عملية تدوير العجين

مدة الحفظ بالفريزر

يمكن حفظ العجين بالفريزر لمدة ثلاثة أشهر تقريبًا بعدها تذويبه وتحضير أشهى الأطباق مثل طريقه حراق اصبعو بالعجين أو غيرها من الأكلات اللّذيذة.

مدة صلاحية العجينة خارج الثلاجة

إذا لم تحتوي العجينة على خميرة فإن مدة صلاحيتها تزيد ويمكن الإحتفاظ بها لفترة قد تصل إلى ثماني ساعات. ويمكن أن تكون قابلة للاستخدام في اليوم التالي، ومن الممكن ان تبقى خارج الثلاجة إذا كانت درجة حرارة المطبخ 22 مئوية لا أكثر.


مواضيع ذات صلة

أفكار فطور عيد الفطر متنوعة وترضي كلّ الأذواق

انواع المربى أشهر الوصفات

أبرز فوائد الصمغ العربي للكلى وطرق استخدامه

تزيين كيكة البرتقال: 6 طرق مبتكرة جربوها

وصفات صواني عشاء للضيوف سهلة ولذيذة لسفرة رمضان

طرق علاج عسر الهضم والقولون بالأعشاب الطبيعية

أسباب الجوع المستمر رغم الأكل إكتشفوها

صحن فواكه للمناسبات أبهروا ضيوفكم بطريقة تزيينه

شرب الكمون للكرش قبل النوم: يخلصكم منه ب 15 يوم

هل الشوكولاته تسمن؟ 5 آثار جانبية للإكثار من تناولها!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية