أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

اخطاء ترتكبينها عند تذويب الاطعمة من الفريزر قد تضر بصحتك

اخطاء عند تذويب الاطعمة من الفريزر تضر بالصحة

تبدو عملية تجميد ثم تذويب الاطعمة من الفريزر من اكثر الاعمال سهولة في المطبخ. الحقيقة ان هذه العملية تعتبر اكثر دقة من ما تعتقدين حيث ان بعض الاخطاء عند تطبيقها قد تضر بصحتك. اليك من موقع اطيب طبخة ما هي الاخطاء التي ترتكبينها عند تذويب الاطعمة من الفريزر والتي قد تضر بصحتك.

تضعين الاطعمة في الفريزر بشكل عشوائي:

ان وضع اكياس الاطعمة او العلب البلاستيكية التي ترغبين في حفظها في الفريزر لا يختصر على فتح باب الفريزر ووضعها. ما عليك فعله هو وضع كل ما هو جديد اي اللحم او الخضروات اسفل الكمية الموجودة اصلاً. هذه الخطوة تساعدك على استخدام كل ما هو قديم نسبياً وابقاء كل ما هو جديد طازجاً. تعرفي من موقعنا ايضاً عن 4 معتقدات خاطئة حول تفريز الطعام!

اذابة الاطعمة بعد اخراجها من الفريزر على حرارة الغرفة:

اكثر الخطوات المعتمدة لاذابة الاطعمة بعد اخراجها من الفريزر هي وضعها ما يقارب الساعتين على حرارة الغرفة لتذويبها. الحقيقة ان هذه الخطوة تخلق بيئة مضيافة للبكتيريا للتكاثر بسهولة خصوصاً في اللحوم. ان اكثر الطرق اماناً لتذويب الاطعمة هي في وضعها تحت الماء البارد او داخل المايكرويف. اقرئي من موقعنا في هذا السياق الطرق الأساسية للتاكد من سلامة اللحوم.

تذويب الاطعمة بالماء الدافئ:

لا تشبه عملية تذويب الاطعمة بالماء البارد عملية تذويبها بالماء الدافئ. ان الماء الدافئ يعرض القشرة الخارجية لهذه الاطعمة لدرجة حرارة عالية تشبه الحرارة التي تتعرض لها اذا وضعت على حرارة الغرفة، اي انها ستكون بيئة للبكتيريا. لذلك اختاري دائماً الماء البارد للتذويب.

تفريز الاطعمة مجدداً بعد تذويبها:

اذا كنت قد اخترت تغيير قائمة اطباق وجبة الغداء، هذا الامر لا يعني انه يمكنك اعادة تفريز الاطعمة بعد ان قمت بتذويبها في المايكروييف او تحت الماء البارد. اطهي هذه الاطعمة لدرجة حرارة آمنة عندها يمكنك اعادة تفريزها.

ias
ias

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟