أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

خطأ نرتكبه عند حفظ الطماطم... إليك الطريقة الصحيحة لحمايتها من التعفن

حفظ الطماطم بالطريقة الصحيحة

الطماطم من أكثر الخضروات التي قد تفسد بسرعة إن لم تحتفظي بها بطريقة صحيحة. أطلعناك في مقال سابق عن حفظ الطماطم الحمراء طويلًا في الثلاجة والفريزر، إليك اليوم الطريقة الصحيحة لوضعها لدى الاحتفاظ بها، إكتشفي في ما يلي.

تقضي النصيحة الذهبية هنا بالاحتفاظ بالطماطم وعنقها إلى الأسفل. لماذا؟ إن احتفظت بالطماطم وعنقها نحو الاسفل ستتجنبين دخول الهواء اليها اي ترطيبها وتعفنها. وبالتالي ستحافظين عليها لمدة أطول من دون أن تفسد. يكفي أن تنزعي الاوراق الخضراء من مكان العنق وتحتفظي بها في حاوية على حرارة الغرفة على أن يكون مكان العنق موجهاً نحو الاسفل.

أما إن قررت الاحتفاظ بالعنق الاخضر فعليك بالاحتفاط بالطماطم بطريقة مستقيمة مع توجيه العنق نحو الاعلى وعلى حرارة الغرفة ايضاً.

من فوائد الاحتفاظ بالطماطم وعنقها إلى الاسفل هو عدم تعريض المنطقة الطرية من الطماطم إلى الضغط وبالتالي تجنب نضجها وفسادها بطريقة سريعة. فالمنطقة السفلية من الطماطم اي الطرية تنضج بطريقة اسرع من تلك المنظقة القاسية التي تحتوي على العنق. وبالتالي تخزينها بطريقة مقلوبة يضع الضغط على منظقة العنق الخضراء عوضاً عن المنطقة الطرية.

إحفظي بقايا معجون الطماطم لمدة أطول!

ias
ias

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟