المأكولات التي تحتوي على الحديد

هناك العديد من المأكولات التي تحتوي على الحديد بنسب مهمة. يعتبر الحديد من العناصر الأساسية لجسم الإنسان لذلك يقدم لك موقع أطيب طبخة أبرز المأكولات التي تحتوي على الحديد كما أبرز فوائد الحديد لجسم الإنسان.

1. المأكولات التي تحتوي على الحديد
2. أهمية الحديد لجسم الإنسان

1- المأكولات التي تحتوي على الحديد

• المحار: إن تناول كمية قليلة من المحار يساعد على تأمين نسب مهمة من الحديد اذ يعتبر المحار من أكثر ثمار البحر الغنية بالحديد.
• البقوليات: ان البقوليات كالحمّص، الفاصولياء والعدس تحتوي على نسب مهمة من الحديد لذلك ينصح الأشخاص النباتيين بإستبدال اللحم بالبقوليات لتعويض الحديد الموجود في اللحوم.
• السبانخ: ان السبانخ هي من الخضار الغنية بالحديد ويمكن تقديمها مع السلطة أو يمكن طهيها باللحم والدجاج.
• الدجاج: ان تناول الدجاج بشكل منتظم يساعد على تأمين نسب مهمة من الحديد التي يحتاجها الجسم.
• اللحم الأحمر: بالرغم من احتواء اللحم الأحمر على الحديد إلا أنه لا ينصح بتناوله يومياً إذ إن الإفراط في تناول اللحم الأحمر قد يسبب أمراض القلب.
• السمك: يعتبر السمك مصدر مهم للحديد والأوميغا 3 ومن أبرز الأسماك الغنية بالحديد: التونة والسلمون.
• صفار البيض: ان كنت من محبّي البيض فلا بد أن نخبرك بأن صفار البيض مصدر مهم جدًا للحديد.
• الكبدة: غالباً ما نسمع الأطباء ينصحون الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم بتناول الكبدة البقرية إذ كمية قليلة منها تؤمن كمية الحديد التي يحتاج إليها الجسم خلال اليوم الواحد.

2- أهمية الحديد لجسم الإنسان

الحديد هو مكوّن أساسي لجسم الإنسان إذ له وظائف عديدة. ان الحديد ضروري لتكوين خلايا الدم الحمراء أي ما يعرف بالهيموغلوبين المسؤولة عن نقل الأوكسجين من الرئتين إلى أعضاء الجسم كما يساهم في تعزيز جهاز المناعة لذلك أدخلي المأكولات الغنية بالحديد إلى نظامك الغذائي.

تعرّفي على أعراض نقص الحديد لدى الأطفال.