طريقة عمل فطيرة الضفيرة خطوة خطوة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  إنقعي الزبيب الماء وابشري حبة برتقال واتركيهما جانباً.

  
• 2

  في وعاء، أخلطي الزبدة والحليب.

  
• 3

  في وعاء، أخلطي الدقيق مع البايكنغ باودر.

• 4

  أضيفي مزيج الحليب فوق خليط الدقيق.

  
• 5

  زيدي البيض.

  
• 6

  إدعكي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة ناعمة.

  
• 7

  مدّي العجيمة على سطح العمل. صفي الزبيب من الماء ووزعيخ بالتساوي على وجه العجينة مع فشر البرتقال.

  
• 8

  إدعكي العجينة من جديد حتى تتداخل المكونات ثمّ ضعيها في وعاء وغطّيها. أتركيها ترتاح لحوالى ساعة.

  
• 9

  قسمي العجينة الى قمسن متساويين.

  
• 10

  قسمي كل جزء من العجينة الى 3 أقسام متساوية وشكّليها إلى شرائط طويلة.

  
• 11

  شكّلي الضفيرة وضعيها على صينية فرن مغّفة بورق زبدة او مدهونة بالزبدة.

  
• 12

  غطّي العجينة من جديد لـ30 دقيقة حتى تتخمر.

  
• 13

  إدهني وجه العجينة بالبيض واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على حرارة متوسطة حتى تنضج وتتحمّر.

  
• 14

  أخرجي العجينة من الفرن واتركيها تبرد قليلاً على حرارة الغرفة.

  
• 15

  زيني الوجه بالحليب المكثف المحلى واللوز وقدّميها على سفرتك.

  

وصفات ذات صلة