كل من حولك اخبرك عن اضرار المكرونة، لكن ماذا عن فوائدها!؟

تعتبر المعكرونة من المكونات الإقتصادية والمتعددة الإستخدامات لتحضير وصفات شهية مثل المعكرونة باللبن أو طبق معكرونة لذيذ ‏بالجبن. لكن هل تسائلت يوماً عن فوائد هذا المكون اللذيذ؟ خلافاً لما يتم تداوله، تحتوي المعكرونة على فوائد صحية لا يمكنك تجاهلها.‏

• غنية بالمغذيات

إن المعكرونة قليلة الصوديوم وخالية من الكولسترول كما أنها غنية بالألياف الأساسية التي تحارب الأمراض المزمنة. فكوب معكرونة ‏سمراء يحتوي على 6.3 غرام من الألياف أي 25% من الجرعة اليومية. أما الباستا البيضاء، فهي تحتوي على 2.5 غرام من ‏الألياف أي حوالي 10% من الجرعة اليومية.‏ جربي وصفة معكرونة سهلة بالجبن الأزرق لمائدة الغداء!

• غنية بالكاربوهيدرات الصحية

إن المعكرونة مصدر أساسي للكاربوهيدرات المركّبة. هذا النوع من الكاربوهيدرات يزوّد الجسم بالطاقة الدائمة بعكس الكاربوهيدرات ‏البسيطة التي تزود الجسم بطاقة فورية تختفي مع الوقت. يحتوي كوب من المعكرونة السمراء على 37 غرام من الكاربوهيدرات ‏مقابل 43 غرام في كوب من المعكرونة البيضاء.‏ سيعشق أطفالك طبق المعكرونة اللذيذ بالجبن بعد المدرسة.

• معززة بالأسيد فوليك

تحتوي المعكرونة على الأسيد فوليك وهو نوع مهم من الفيتامينات وينصح بتناوله إذا كنت حامل أو في سن الحمل. تعادل حصة من ‏المعكرونة حوالي ‏‎0.1 ‎‏ ميليغرام من الأسيد فوليك، أي 25% من الجرعة اليومية التي ينصح بتناولها.‏ اليك وصفة معكرونة سهلة وسريعة لوجبة عشاء سريعة.

• غنية بالمعادن ‏

إذا كنت تبحثين عن مصدر مهم للمعادن، فالمعكرونة مثالية لهذه الغاية! هي تحتوي على المعادن التي تحمي خلايا الجسم من التلف ‏بنسبة ثلثي الجرعة اليومية التي ينصح بتناولها.‏ لا تترددي في تحضير صينية معكرونة بالبشاميل لمفاجأة ضيوفك!

• غنية بالمنغنيز

تحوي حصة المعكرونة السمراء 1.9 ميليغرام من المنغنيز فتياعد بالتالي على تنظيم نسبة الكاربوهيدرات ومستوى السكر في الدمّ. ‏هذه النسبة تعادل 100% من الجرعة اليومية التي ينصح بتناولها للنساء و83% للرجال. أما المعكرونة البيضاء، فتحوي 0.5 ‏ميليغرام من المنغنيز ما يعادل 26.3% من الجرعة اليومية التي ينصح بتناولها للنساء و21.8% للرجال. إن معكرونة البيتزا هي أحد ألذ الوصفات التي يمكنك تحضيرها لزوجك وأطفالك.‏