أوريجانو

أوريجانو

الأوريجانو، المعروف أيضاً بالزعتر البري، نبتة خضراء تشبه أوراقها أوراق نبتة المردكوش. مذاقها حادّ عادة، وحدّته تختلف بحسب نوعها، فالنبتة التي تُزرع في الشرق الأوسط تكون نكهتها أقلّ حدّة من تلك التي تُزرع في المكسيك مثلاً.

ias

شراء الأوريجانو وحفظه
عند الشراء، إختاري الباقات الخضراء النضرة، وتجنّبي الأوراق ذي البقع السوداء. إحفظي الأوريجانو الطازج في الثلاجة لمدّة ثلاثة أيام بالأكثر، أو ضعيه في مكان جاف وبارد بعيداً عن الضوء لمدّة 6 أشهر إذا كان مجففاً.

كيف يُستخدم الأوريجانو؟
يمكن استخدامه أخضر أو مجفّفاً في أكلات عديدة مثل الباستا والبيتزا مارغاريتا، وفي أطباق رئيسية متعددة مثل الفاصولياء والباذنجان، أو مع اللحوم كالنقانق ولحم الخروف والدجاج، كما أنه يضاف أيضاً إلى السلطات. ويُستخدم الأوريجانو المجفّف من أجل إضفاء نكهة حادة ولون مميّز ورائحة عذبة إلى الأطباق .

فوائد الأوريجانو
منافع الأوريجانو كثيرة، فهو غنّي بالفيتامين ك ومصدر أساسي للطاقة، إضافةً إلى أنه يساعد على خسارة الوزن وزيادة نسبة العضل في الجسم. وقد أُثبت علميّاً أنّ الزيت المستخرج من نبتة الأوريجانو دواءٌ فعال ضد كل أنواع البكتيريا والميكروبات.

هل تعلمين؟
يعتبر الأوريجانو من الأعشاب القليلة التي يصبح طعمها أقوى وأكثر حدّة عندما تجفّف.

المعلومات الغذائية
  • وحدات حرارية

    5

  • كمية الدهون الإجمالية

    0 غ

  • دهون مشبّعة

    0 غ

  • كمية السكر الإجمالية

    0 غ

  • كولسترول

    0 ملغ

  • كربوهيدرات

    1 غ

  • الألياف الغذائية

    1 ملغ

  • بروتين

    0 غ

  • فيتامين A

    2 %

  • فيتامين C

    1 %

  • كالسيوم

    3 %

  • حديد

    4 %

  • صوديوم

    0 ملغ

ترتكز نسبة الاستهلاك اليومي على حمية غذائية ذات وحدة2000* حرارية. وقد تكون نسبة استهلاكك اليومية أكثر أو أقل من هذه النسبة وذلك بحسب حاجة جسمك للوحدات الحرارية.
وصفات بالأوريجانو
طريقة عمل البطاطا الحلوة بالقلاية الهوائية

مقرمشة وصحية!

10 دقيقة
خلطة زبادي للبطاطس

كريمية ولذيذة!

5 دقيقة
سلطة فتة باذنجان

مع البطاطس وصلصة لبن الزبادي اللذيذة!

20 دقيقة
بطاطس حلوة في القلاية الهوائية

قدّموها مع اللحوم او صلصة كريمية

20 دقيقة
سلطة يونانية بالجبن والزيتون

من السلطات الأشهر على الإطلاق!

30 دقيقة
تتبيلة ستيك لحم بقري

غنية بالنكهات!

10 دقيقة
ias

إشتركي بنشرتنا الإخبارية