طريقه عمل لحم المفروم
سهلة وسريعة
20 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل10 دقيقة
20 دقيقة
30 دقيقة
أرز بسمتي
كوبان
ماء مغلي – كوبان
سكر
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
لتحضير الخلطة:
كبد وقوانص – 250 غرام
بصل
، متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح 1
زبدة
ملعقة كبيرة
مكسرات مشكلة محمّصة – كوب
زبيب
نصف كوب
ملح
رشّة
فلفل أسود
رشّة
ماء ساخن – نصف كوب
في قدر، ضعي السكر واتركيه من دون تقليب حتي يذوب ويصبح كالكراميل.
أسكبي الماء المغلي وقلّبي بسرعة مع مراعاة عدم ترك أي تكتلات في السكر.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
أضيفي الأرز والزبدة.
أتركي الخليط على نار مرتفعة لـ5 دقائق ثمّ خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج حبّات الأرز.
لتحضير الخلطة: في مقلاة، ذوّبي الزبدة.
شوّحي البصل قليلاً ثمّ ضعي الكبد والقوانص وقلبي.
نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
أسكبي الماء الساخن واتركي المحتوى حتى ينضج.
إرفعي المقلاة عن النار وضعي فيها الزبيب والمكسرات واخلطي.
في قالب، أسكبي الخلطة ثمّ الأرز ورصّي جيداً.
على طبق التقديم، أقلبي المكونات وقدّميها ساخنة.