كيفية عمل بطاطس مقرمشة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

   في قدر على النار، ضعي الماء، الملح والزبدة وحرّكي حتى ذوبان المكون الاخير..

• 2

   اتركي المكونات  تغلي على حرارة متوسطة ثم اضيفي الدقيق وقلّبي بسرعة حتى تحصلي على عجينة دائرية.

• 3

   ابعدي القدر عن النار واتركي العجينة جانباً لـ10 دقائق حتى ترتاح.

• 4

   أضيفي بيضة واحدة واخفقي المكونات بواسطة خلاط كهربائي حتى تتجانس.

• 5

   زيدي البيضة الثانية أولاً ثم البطاطس المهروسة واخفقي من جديد حتى تحصلي على عحينة متماسكة.

• 6

   حمّي زيت غزير في قدر على نار هادئة وادهني يديك بالقليل من الزيت النباتي البارد.

• 7

   ضعي العجينة في كيس حلواني وشكّلي كرات صغيرة بواسطة يديك.

• 8

   أنزلي كرات البطاطس في الزيت واقليها على نار هادئة حتى تصبح ذهبية اللون.

• 9

   إرفعي الكرات من الزيت وضعيها على محارم ورقية لتتشّرب فائض الزيت.

• 10

  أنثري القليل من الملح على وجه البطاطس المقرمشة ثم قدميها ساخنة على سفرتك.

وصفات ذات صلة