السمبوسك باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجين، أمزجي الدقيق مع توابل الخبز ورشة ملح في وعاء.

• 2

  أُسكبي الزيت النباتي تدريجياً فيما تعجنين المكونات باليد، ثم أضيفي كمية قليلة من الماء حتى تتماسك العجينة.

• 3

  قسّمي العجينة إلى كرات صغيرة، ثم غطّيها واتركيها لترتاح في مكان دافئ لمدة ساعة على الأقل.

• 4

  لتحضير الحشوة، أمزجي كافة المكونات في مقلاة واطهيها على نار هادئة حتى ينضج اللحم جيداً.

• 5

  إرفعي الحشوة عن النار واتركيها جانباً لتبرد.

• 6

  لتحضير السمبوسك، سطّحي كرات العجين على شكل دوائر رقيقة، وضعي في وسط كل منها ملعقة كبيرة من الحشوة.

• 7

  أُقفلي العجينة على شكل نصف دائرة، وقرّصي الأطراف لإعطاء السمبوسك شكله التقليدي.

• 8

  إقلي السمبوسك في الزيت الساخن حتى يصبح ذهبيّ اللون، ثمّ قدّميه ساخناً.

نصائح

وصفات ذات صلة