المناقيش بالزعتر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير حشوة المناقيش: في قدر على نار متوسطة، ضعي الزعتر، السماق، السمسم والملح. قلّبي المكونات لـ5 دقائق حتى تتحمص، ثمّ ارفعي القدر عن النار واتركيه جانباً حتى يبرد.

• 2

  عندما تبرد حشوة الزعتر، ضعيها في وعاء ثمّ أضيفي زيت الزيتون والماء واخلطي المكونات حتى تتداخل. أتركي المزيج جانباً.

• 3

  لتحضير العجينة، في وعاء، أخلطي الدقيق، السكر، الخميرة والملح. أضيفي الزيت والماء واعجني المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 4

  غطّي العجينة واتركيها ترتاح حوالي 30 دقيقة حتى يتضاعف حجمها.

• 5

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة واتركيها ترتاح حوالي 15 دقيقة.

• 6

  إفردي كرة من العجين على سطح العمل المنثور بالدقيق. إدهنيها بحشوة الزعتر. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 7

  ضعي المناقيش في صينية فرن مبطنة بورق زبدة. أدخليها إلى الفرن لـ15-20 دقيقة حتى تنضج.

• 8

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي المناقيش على سفرتك. ألف صحة!

وصفات ذات صلة