الهريسة اللذيذة

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: أسلقي اللحم في ليتر من الماء ثم صفّيه.

• 2

  سخّني الكميّة المتبقية من الماء في قدر وأضيفي اللحم وورق الغار والقرفة والملح إليه.

• 3

  دعي المزيج يغلي ثم غطّي القدر واتركيه على النار لمدّة 30 دقيقة. إحتفظي بالمرق جانباً.

• 4

  لتحضير القمح: حمّي الزيت في قدر وقلّي البصل والثوم.

• 5

  أضيفي القمح مع التحريك لمدّة دقيقة.

• 6

  نكّهي القمح بالكمون والزنجبيل والفلفل الأسود.

• 7

  ضعي اللحم في قدر القمح وأضيفي كميّة كافية من مرق اللحم حتّى تغمر القمح واللحم.

• 8

  غطّي القدر واتركيه على نار خفيفة لمدّة ساعة.

• 9

  قدّمي الهريسة ساخنة.

وصفات ذات صلة