بالفيديو، طريقة عمل رافيولي شيش برك

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: نضع الدقيق في وعاء نضيف البيض والماء ونحرك جيدًا. نترك العجينة حتى ترتاح.

• 2

  لتحضير اللحمة: نضع اللحمة في وعاء نضيف اليها الكزبرة اليابسة، الفلفل الاسود، الملح، مرقة الدجاج ونحرك جيدًا.

• 3

  نفرد العجينة ونرقها جيدًا ثم نقطعها الى أجزاء صغيرة نضع فيها اللحمة المحضرة ونلفها على شكل وردة.

• 4

  نغلي الماء على نار متوسطة نضيف اليها القليل من زيت الزيتون ونضع فيها العجينة المحشية.

• 5

  في قدر على النار نضع زيت الزيتون، الزبدة الحليب، كريمة الطبخ، الملح، الفلفل الاسود، الاوريغانو، الريحان والثوم ونحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات ثم نضع جبن البارميزان والبقدونس المفروم

• 6

  عندما يجهز الشيش برك او العجينة المحشية نصفيه ونضعه فوق الصوص المحضرة سابقًا.

• 7

  نقدم الطبق مع جبن البارميزان على الوجه.

وصفات ذات صلة