طريقة عمل بلح الشام سهله

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء واخلطي حتى الغليان.

• 2

  أضيفي عصير الليمون الحامض واخلطي.

• 3

  أتركي القطر جانباً حتى يبرد.

• 4

  لتحضير العجينة: في وعاء، أنخلي الدقيق مع الحليب البودرة والنشاء والبايكنغ باودر. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 5

  في قدر علي النار، ضعي كوب من الماء ليغلي.

• 6

  ضعي الملح والسكر والزبدة وحرّكي.

• 7

  أضيفي المكونات الجافة وقلّبي بواسطة ملعقة خشبيّة بسرعة حتى لا يتكتل الدقيق.

• 8

  إستمري بالخلط للحصول على عجينة ملساء.

• 9

  أتركي العجينة لتبرد.

• 10

  في العجانة، ضعي العجينة وأضيفي إليها البيض تدريجياً الواحدة تلو الأخرى مع العجن بين الإضافات.

• 11

  ضعي الفانيليا واعجني.

• 12

  ضعي العجينة في كيس حلوايات واختاري القمع المناسب.

• 13

  في قدر، ضعي كمية كافية من الزيت الغزير البارد.

• 14

  إبدئي بتقطيع بلح الشام فوق الزيت البارد.

• 15

  ضعي القدر على نار هادئة واقلي قطع بلح الشام حتي تأخذ لوناً جميلاً.

• 16

  أخرجي قطع بلح الشام من الزيت، صفّيها قليلاً وضعيها في القطر.

• 17

  أخرجي قطع بلح الشام من القطر وضعيها في مصفاة ثمّ قدّميها.

وصفات ذات صلة