تشيز كيك بالفراولة البارد

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الطبق الأولى: في وعاء، ضعي البسكويت، السكر والزبدة. أخلطي المزيج حتى يتماسك. رصّي المزيج في قعر صينية متحركة القاعدة. أدخلي الصينية إلى الثلاجة لـ15-30 دقيقة.

• 2

  لتحضير الطبق الثانية: في وعاء كبير الحجم، ضعي جبن الكريم والسكر. أخفقي المزيج بواسطة الخفاق الكهربائي اليدوي لـ3 دقائق حتى يكثف ويتجانس.

• 3

  في وعاء ثانٍ، أخفقي كريمة الخفق بواسطة الخفاق الكهربائي اليدوي على سرعة عالية لـ3-5 دقائق حتى تصبح كثيفة. خفّفي السرعة وأضيفي جبن الماسكاربوني تدريجياً حتى يتجانس المزيج.

• 4

  أضيفي مزيج جبن الكريم إلى مزيج كريمة الخفق. زيدي عصير الليمون الحامض وقلّبي بعناية بواسطة سباتولا حتى يتجانس المزيج.

• 5

  إفردي مزيج جبن الكريم فوق طبقة البسكويت. أدخلي الصينية مجدداً إلى الثلاجة حتى يجمد الحلى أي لليلة كاملة.

• 6

  في اليوم التالي، فكّكي جوانب الصينية. إدهني وجه التشيز كيك بصلصة الفراولة وزيّني بشرائح الفراولة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة