حمسة بطاطس هندية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نضع البطاطس ونغمرها بالماء المغلي. نتركها على النار مدة 7 دقائق لنسلقها.

• 2

  في وعاء، نضع الزبادي، بودرة البصل، البابريكا، الكركم والغارام المسالا ونخلط.

• 3

  في قدر، نحمي الزيت ونضيف البطاطس. نقلب مدة 5 دقائق.

• 4

  نضيف الملح والفلفل الأحمر الحار ونقلب البطاطس حتى يبدأ بالنضوج.

• 5

  نرفع البطاطس من القدر ونضعه في طبق جانباً.

• 6

  نضيف القليل من الزيت والكمون الحب ونقلب مدة دقيقة.

• 7

  نضيف الثوم، الفلفل الحار والزنجبيل. نقلب حتى تتحمر المكونات قليلاً.

• 8

  نضيف البصل ونستمر في التقليب حتى يذبل.

• 9

  نسكب خليط الزبادي تدريجياً ونستمر في التحريك.

• 10

  نضيف البطاطس والكزبرة الخضراء نسكب الماء ونتركها على نار متوسطة حتى تنضج.

وصفات ذات صلة