بالفيديو، برغر لحم
وصفة مثالية
40 دقيقة
داوود باشا بالصلصة الحمراء
من مطبخ نسرين، تفقدي سيدتي طريقة طبخ داوود باشا بالصور. وصفة كفتة مع البطاطس والصلصة الحمراء ولا ألذّ، تفقديها وجربيها.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
49 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 19 دقيقة
المكوّنات
لتحضير مزيج اللحم:
كفتة - 500 غرام
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
نعناع مجفف
مطحون رشّة
ملح
ملعقة صغيرة
لتحضير الصلصة:
بطاطس
مقشّرة ومقطّعة إلى مكعبات متوسطة الحجم 2
زيت نباتي
لقلي البطاطس بحسب الحاجة
طماطم
مقشّرة ومفرومة فرماً ناعماً 5
ماء ساخن - بحسب الحاجة
مرق دجاج
مكعب
صلصة طماطم
جاهزة ملعقتان كبيرتان
بهارات مشكلة
ملعقة صغيرة
ملح
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
نعناع مجفف
رشّة
طريقة التحضير
-
1
لتحضير مزيج اللحم: في وعاء، أخلطي الكفتة مع البهارات المشكلة، زيت الزيتون، النعناع والملح حتى تتجانس المكونات.
-
2
شكّلي اللحم على هيئة كرات متوسطة الحجم.
-
3
ضعي كرات اللحم في صينية وأدخليها إلى فرن محمّى مسبقاً لمدّة 3 دقائق فقط.
-
4
أتركي كرات اللحم جانباً.
-
5
لتحضير الصلصة: حمّي الزيت النباتي جيداً وقلّي قطع البطاطس.
-
6
ضعي البطاطس جانباً على محارم ورقيّة.
-
7
ذوّبي مكعب مرق الدجاج في الماء الساخن.
-
8
في قدر على نار متوسطة، حمّي القليل من الزيت النباتي.
-
9
أضيفي الطماطم المفرومة وحرّكي لدقيقة.
-
10
أسكبي مرق الدجاج مع صلصة الطماطم.
-
11
نكّهي بالبهارات المشكلة والملح والفلفل الأسود.
-
12
أتركي المزيج حتى يغلي.
-
13
أضيفي كرات اللحم واتركي المرق يغلي لـ15 دقيقة.
-
14
أضيفي مكعبات البطاطس المقليّة فوق القدر.
-
15
رشّي النعناع المجفف واتركي المزيج من جديد لمدّة 10 دقائق.
-
16
أطفئي النار وقدّمي طبق داوود باشا إلى جانب الأرز الأبيض البسمتي المفلفل وبالصحة والعافية.
نصائح
وصفات اللحم كثيرة ومتنوعة على موقع أطيب طبخة، جربي مثلاً: ستروغونوف اللحم، مندي اللحم بقدر الضغط.
وصفات ذات صلة
