دقوس باذنجان

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في مقلاة على النار، نضع الزيت ثم نضيف الثوم ونقلبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف معجون الطماطم ونقلب ثم نضيف الفلفل الرومي والفلفل الحار.

• 3

  نضيف الباذنجان ونحرّك الخليط جيداً حتى تتجانس المكوّنات.

• 4

  ننكه بالملح والفلفل الأسود ثم نسكب الماء ونترك الخليط على النار حتى يتسبك تماماً.

• 5

  نقدم دقوس الباذنجان بعد أن يبرد على السفرة.

وصفات ذات صلة