سلطة الباذنجان والبطاطس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي مكعبات الباذنجان في وعاء واغمريها بالماء.

• 2

  سخّني كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة.

• 3

  أضيفي البطاطس وقلّبيها حتى تتحمّر. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 4

  صفّي مكعبات الباذنجان من الماء وجففيها بواسطة محارم ورقية.

• 5

  سخّني كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة.

• 6

  إقلي مكعبات الباذنجان حتى تتحمّر. عندما تنضج، صفّيها من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق.

• 7

  لتحضير الصلصة: في وعاء، ضعي لبن الزبادي، الطحينة، عصير الليمون الحامض والثوم. أخلطي المزيج حتى يتجانس.

• 8

  ضعي البطاطس والباذنجان في وعاء. أضيفي الشومر والسماق. قلّبي المكونات حتى تتداخل.

• 9

  أضيفي الصلصة على الوجه وقدّمي السلطة على سفرتك.

وصفات ذات صلة