طريقة عمل سردين
طعمه روعة!
10 دقيقةتقدّم ل…
4 أشخاصدرجات الصعوبة
سهل30 دقيقة
40 دقيقة
1 ساعة 10 دقيقة
ضعي مكعبات البطاطس في وعاء واغمريها بالماء. أتركيها جانباً لـ15-20 دقيقة.
في وعاء ثانٍ، ضعي مكعبات الباذنجان واغمريها بالماء. أضيفي كمية وافرة من الملح واتركي الوعاء جانباً لـ15-20 دقيقة.
صفّي البطاطس من الماء وضعيها في طبق. صفّي الباذنجان من الماء وضعيه أيضاً في طبق.
سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. أضيفي مكعبات البطاطس إلى الزيت واقليها حتى تكتسب اللون الذهبي. صفذي البطاطس من الزيت وضعيه في طبق مبطّن بمحارم ورقية.
في القدر نفسه، ضعي مكعبات الباذنجان واقليها حتى تكتسب اللون الذهبي. صفّي الباذنجان من الزيت وضعيه في طبق مبطن بمحارم ورقية.
في القدر نفسه، ضعي مكعبات الفلفل الرومي واقليها حتى تكتسب اللون الذهبي. صفّي الفلفل من الزيت وضعيه في طبق مبطن بمحارم ورقية.
في وعاء، ضعي البطاطس، الباذنجان والفلفل الرومي. أضيفي الثوم، عصير الليمون الحامض، الكمون والملح، قلّبي المكونات حتى تتداخل.
قدّمي السلطة على حرارة الغرفة. ألف صحة!