سمبوسة بف باستري

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي الماء، الملح، البيض، الدقيق، زيت الزيتون والفلفل الأسود. أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على عجينة متماسكة.

• 2

  غلّفي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جاننباً حتى ترتاح العجينة.

• 3

  في وعاء، أخلطي البقدونس واللحم.

• 4

  شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. خذي كرة من العجين وافرديها على سطح العمل بواسطة النشابة. أضيفي الحشوة وأغلقي أطراف العجينة حتى تحصلي على شكل السمبوسة. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

• 5

  سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي قطع السمبوسة واقليها حتى تصبح ذهبية اللون من الجهتين.

• 6

  ضعي السمبوسة على محارم ورقية في طبق وقدّميها ساخنة. ألف صحة!

وصفات ذات صلة