شوربة العدس البني

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  ضعي في وعاء الخلاط الكهربائي البصل والثوم وافرميها فرماً خشناً.

• 2

  حمّي زيت الزيتون في قدر على حرارة متوسّطة لحوالى 3 دقائق.

• 3

  أضيفي مزيج البصل والثوم واخلطي المكوّنات من وقت إلى آخر لحوالى 3 دقائق حتى تذبل.

• 4

  أضيفي الجزر والكمون وحرّكي لحوالى 20 ثانية.

• 5

  أسكبي مرق الدجاج واتركي المزيج على النار حتى يغلي.

• 6

  أضيفي العدس، غطّي القدر، خفّفي النار واتركي المزيج يغلي لحوالى 35 دقيقة.

• 7

  في هذه الأثناء، حمّي زيت دوار الشمس في مقلاة لحوالى 3 دقائق.

• 8

  قلّي فيه شرائح البصل حتى يتغيّر لونها ثمّ ضعيها على محارم ورقية.

• 9

  نكّهي الحساء بالملح والفلفل ورقائق الفلفل الحار.

• 10

  أهرسي نصف كمية الحساء بواسطة الخلاط الكهربائي اليدوي.

• 11

  أسكبي الحساء في طبق التقديم وزيني وجهه بالبصل المقلي والجزر والكزبرة.

نصائح

وصفات ذات صلة