شوربة حريرة مغربية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، نحمّي الزيت النباتي، ثم نضيف البصل ونقلّبه حتى يذبل.

• 2

  نضيف الحمّص، العدس والكرفس ونقلّب المكوّنات على النار. 

• 3

  نسكب عصير الطماطم ونخلط المكوّنات ثم ننكه بالفلفل الأسود، الزنجبيل المطحون، الكركم والملح. نغمر الخليط بالماء الساخن.

• 4

  نغطي القدر ونطهي الخليط على النار لمدة 20 دقيقة. 

• 5

  نضيف معجون الطماطم ومكعب المرق. ونخلط جيداً حتى تمتزج المكوّنات. 

• 6

  في وعاء صغير، نخلط الدقيق والماء ثمّ نسكب الخليط على الحساء ونحرّك. 

• 7

  نزيد الشعيرية، السمن، البقدونس المفروم والكزبرة الخضراء المفرومة. 

• 8

  نترك الشوربة على النار لمدة 3 دقائق ثمّ نرفعها عن النار ونقدّمها ساخنة. 

وصفات ذات صلة