صمون برجر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع في العجانة أو وعاء الخميرة والسوائل والقطر والسكر ونخلطها جيداً حتى يذوب السكر والخميرة.

• 2

  ننخل الطحين مع الملح والباكينج بودر.

• 3

  نضع الطحين فوق خليط السوائل ونعجن جيدا الى ان يصبح لدينا عجينة ناعمة وملساء ثم نمسحها بمعلقة زيت ونتركها ترتاح ساعتين.

• 4

  نقطع العجينة قطع متوسطة الحجم ثم نشكلها على شكل دوائر او نشكلها على مبدأ كرات خلية النحل بحجم كبير.

• 5

  نمسح الصينية بقليل من الزيت ثم نضع بها صمون البرغر ونتركه ليرتاح نصف ساعة.

• 6

  ندهن وجه الصمون بخليط البيض والحليب والخل ونرشه بقليل من السمسم ثم ندخله الفرن المحمى مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركه ليحمر من تحت ثم من فوق ونخرجه من الفرن ونغطيه بفوطة لمدة 10 دقائق ليحافظ الصمون على طراوته.

• 7

  يقدم الى جانب البرغر والف صحة!

وصفات ذات صلة