صينية خضار باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر، ضعي اللحمة، ورق الغار، البصل، القرفة، الفلفل الأسود، الهيل والملح. أغمري المزيج بالماء وضعي القدر على نار متوسطة. 

• 2

  عند الغليان، أزيلي الزفر عن الوجه وضعي الغطاء. خففي النار واسلقي اللحم لساعة حتى ينضج.

• 3

  إرفعي اللحم من المرق وضعيه في صينية فرن جانباً. احتفظي بالمرق.

• 4

  في قدر ثانٍ على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي البصل، الثوم، الفطر والجزر. قلّبي المكونات لـ5 دقائق. 

• 5

  أضيفي الطماطم وحرّكي المكونات جيداً. زيدي الملح، الفلفل الأسود والمرق. حرّكي المكونات واتركيها حتى الغليان ثمّ أطفئي النار.

• 6

  أسكبي خليط الخضار فوق اللحم. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لـساعة حتى تنضج كلّ المكونات.

• 7

  أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي الطبق. ألف صحة!

وصفات ذات صلة